Resep Cara Membuat Kue Lemper Ketan Isi Ayam yang Lezat dan Praktis

Resep membuat kue lemper isi ayam - Lemper adalah salah satu makanan yang terbuat dari ketan putih dan didalamnya terdapat isi biasanya abon, daging ayam yang telah dicincang halus dan dibungkus oleh daun pisang. Kue ini sudah sangat terkenal dan biasanya sering sekali kita jumpai di berbagai acara seperti pernikahan, acara rapat dan lain sebagainya yang telah menjadi suatu tradisi. karena banyak orang memakan lemper untuk mengganjal perut mereka sebelum memasuki ke sesi menu makanan yang berat yaitu nasi, seperti yang telah kita ketahui bahwa lemper terbuat dari ketan dan ketan memiliki kandungan karbohidrat yang dapat mengenyangkan perut.

Kue lemper adalah makanan cemilan yang banyak digemari oleh orang-orang dewasa dan juga anak-anak, selain rasanya enak kue lemper ini bisa anda dapatkan dengan mudah biasanya dipedagang kue keliling, di pasar tradisional, atau ditoko-toko kue. Bagi anda yang mempunyi rencana membuat kue lemper sendiri di rumah, kami mempunyai resep dan langkah-langkah membuat kue lemper isi ayam yang spesial, lezat dan praktis.

tags: cara membungkus lemper, cara membuat lemper isi kelapa, resep lemper bakar, cara membuat lemper goreng, cara bikin lemper jawa, resep lemper ncc, resep kue lemper isi serundeng, cara membuat lemper mie

Bahan- Bahan:
•    200 gram beras ketan (direndam dengan air selama 1 jam kemudian ditiriskan)
•    1 lembar daun salam
•    1 batang serai ( ditumbuk atau dimemarkan)
•    3/4 sendok teh garam halus
•    125 mililiter santan kental

Bahan-bahan untuk membuat isinya:
•    2 buah paha ayam yang segar
•    500 mililiter air
•    1 batang serai ( yang sudah ditumbuk dan dimemarkan)
•    2 lembar daun salam
•    3/4 sendok teh garam
•    1/4 endok teh merica bubuk
•    100 mililiter air santan kental
•    1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu yang ditumbuk halus:
•    6 butir bawang merah
•    4 siung bawang putih
•    1 sendok teh ketumbar
•    3 buah kemiri, disangrai


Langkah-langkah membuat lemper ayam:

1. Pertama-tama membuat isinya: rebus ayam dengan air hingga matang, setelah itu diangkat kemudian  di suwir-suwir dagingnya dan air kaldu sisa rebusan ayam jangan dibuang karena diperlukaan 250 ml
2. Selanjutnya campur ayam, bumbu halus, serai, merica bubuk, daun salam, gula pasir dan garam kemudian diaduk hngga rata. setelah itu tuangkan air kaldu sisa merebus ayam lalu masak sampai mendidih. kemudian tuangkan santan dan pastikan sampai benar-benar meresap dan setelah masak dinginkan
3. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit, dan setelah cukup matang kemudian angkat
4. Selanjutnya rebus santan, serai, daun salam dan garam hingga mendidih. setelah mendidih matikan api, kemudian tabahkan beras ketan, lalu masak sampai meresap. setelah meresap kemudian angkat dan kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
5. Terakhir, ambil sedikit demi sedikit ketan lalu dipipihkan, kemudian berikan isi ayam dan dibentuk sesuai dengan selera anda (bulat, oval, kubus atau silinder). kemudian dibungkus dengan daun pisang. sebenarnya sampi disini sudah dapat disajikan, namun agar lebih higienis lagi dibungkus dengan plastik, dengan catatan lemper harus sudah dingin untuk menghindari uap air yang masuk dalam plastik dan itu akan mengakibatkan lemper akan cepat basi. 

 

Demikianlah resep cara membuat kue lemper isi ayam yang legit dan nikmat, kami yakin kue lemper hasil karya anda dirumah tidak akan kalah rasanya dengan kue lemper yang dijual ditoko, namun dengan catatan anda mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatnnya dengan baik dan benar. Selamat Mencoba

File Resep Cara Membuat Kue Lemper isi ayam ini bisa anda dapatkan dalam format file Microsoft Word pada link download dibawah ini

Download Resep

Tarakatara

Related Posts

Resep Cara Membuat Kue Lemper Ketan Isi Ayam yang Lezat dan Praktis

4/ 5

Oleh Tarakatara